◈ 6.21.~22. 벡스코에서 ‘부산 마리나 셰프 챌린지 2019’ 조리경연대회 개최

◈ 고등학생, 대학생, 전문가 등 270여 개 팀이 참가하여 라이브 경연, 전시 경연 등 진행

 

부산시(시장 오거돈)는 6월 21일부터 22일까지 벡스코에서 셰프를 꿈꾸는 학생과 전문 조리인들에게 국제적인 기준의 조리경연 기회의 장을 제공하기 위해 ‘부산 마리나 셰프 챌린지 2019’를 개최한다고 밝혔다.

 

시가 주최하고, (사)한국조리사중앙회 부산시지회가 주관하는 이번 ‘부산 마리나 셰프 챌린지 2019’는 국제적인 권위를 가진 세계조리사회연맹(WACS, World Association of Chefs Societies)의 인준을 받아 지난해 처음 개최됐으며, 올해 2회째를 맞이한다.

 

이번 행사는 2인 라이브 경연, 단체(4인) 라이브 경연, 카빙 라이브 경연, 전시경연 등으로 진행된다. 특히 국제적인 자격을 갖춘 세계조리사회연맹(WACS) 에이급 심사위원들이 심사를 진행해 공정하고, 객관적인 평가를 받을 수 있어 요리에 대한 전문가의 견해를 들을 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

 

이번 행사와 관련한 자세한 사항은 부산광역시 보건위생과(☎ 051-888-3394) 또는 부산마리나셰프챌린지 사무국(☎ 051-243-9366)으로 문의하거나 부산마리나셰프챌린지 홈페이지(http://www.busanmcc.com)를 참고하면 된다.

 

부산시 관계자는 “올해 두 번째로 개최되는 조리경연대회는 세계조리사회연맹(WACS) 인준을 받은 국제적인 조리경연대회로 공정하고, 객관적인 심사와 전문가의 피드백을 받을 수 있을 것”이라며 “많은 시민들께서도 직접 참관해보시기를 바라며, 앞으로도 미래 인재인 청소년 셰프 양성과 전문인들을 위한 조리경연대회를 더욱 더 발전시켜 나가기 위해 최선을 다하겠다.”고 전했다.

 

부산 마리나 셰프 챌린지 2019

 

 

대회개요

ㅇ 개최기간 : 2019. 6. 21(금).~ 6. 22.(토) ※2일간

ㅇ 참석규모 : 2,500여명(선수 500, 참관객 2,000여명)

※ 선수단 규모 : 2인 라이브 경연(170팀), 단체 경연(6팀), 라이브 카빙 경연(25팀),

전시경연(67팀, 종목 : 에피타이저, 메인코스, 디저트, 카빙)

ㅇ 주관/주최 : 부산광역시/(사)한국조리사회 부산시지회

ㅇ 내 용

- 공식 프로그램 : 환영 리셉션, 시상식

- 경연 프로그램 : 2인 라이브, 단체 라이브, 전시 경연, 카빙 경연

- 전시 프로그램 : 카빙 및 디저트 등 전시, 부산우수식품 전시

 

	【세계조리사회연맹(WACS) 현황】
✓ 설 립 : 1928년 프랑스 파리에서 36개국 참가 결성 ✓ 설립목적 : 국제요리의 표준화및 세계요리인 교육을 통한 전문성 향상 ✓ 조직구성 : 회장, 부회장 등 임원 및 6개 대륙 대표이사로 구성 ✓ 회원국가 : 97개국(회장국가 아이슬란드) ✓ 총회개최 : 매 2년 개최, 한국은 1997년 회원국으로 가입, 2012년 대전개최

기대효과

ㅇ 부산음식을 세계에 알리는 콘텐츠 개발로 부산관광자원과 연계하여

외국관광객 부산방문 효과 기대 및 국제 음식 도시로의 브랜드 제고

ㅇ 부산뿐만 아니라 전국 식품조리 전공 대학 및 고등학교 학생의 미래의

기회제공 등 청소년 셰프 양성 기회 제공